Tomates recheados com ricota

INGREDIENTES

• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 4 tomates médios
• 4 dentes de alho
• 100 g de creme de leite light
• 100 g de requeijão light
• 300 g de ricota

MODO DE PREPARO

1. Lave bem os tomates, retire a tampa, retier as sementes e reserve
2. Misture a ricota amassada com o requeijão, o creme de leite e aqueça o azeite
3. Doure levemente o alho e junte a mistura da ricota
4. Misture a salsa e recheie os tomates
5. Dica: Retire uma tampinha da parte de baixo do tomate, para que ele pare em pé
6. Sugestão: Pode ser servido frio ou assado (por 20 minutos)
7. Bom apetite

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/