Reinauguração Hlerinha - Moda Infantil

Frozen iogurte

Ingredientes

Massa

• 1  ½ envelope de gelatina sem sabor
• ¼ xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 claras
• ½ xícara (chá) de adoçante
• 4 potes de iogurte natural desnatado

Calda

• 2 xícara (chá) de framboesas ou amoras frescas ou congeladas
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• ½ xícara (chá) de adoçante próprio para forno e fogão

Modo de preparo

Massa

• Em uma vasilha, coloque a gelatina e a água.
• Misture e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
• Acrescente o suco de limão e reserve.
• Bata as claras em neve.
• Ponha o adoçante e reserve.
• Misture o iogurte com a gelatina, junte-os às claras delicadamente, adicione a calda de framboesa ou amora e mexa bem.
• Coloque essa mistura em uma forma de alumínio, cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
• Retire e mexa, cubra novamente e leve ao congelador por 45 minutos.
• Retire, misture o sorvete com um garfo, das laterais para o centro, e bata com batedor de arame.
• Leve ao congelador por mais 45 minutos.

Calda

• Cozinhe as framboesas (ou amoras), o limão e o adoçante por 15 minutos, coe e reserve.
• Sirva em taças.

Rendimento: 8 porções

Fonte  - http://www.comidaereceitas.com.br 

Coffee Break Senai 15.08.2014

ARROZ À PARMEGIANA

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 cubo de caldo de legumes esfarelado
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 4 xícaras (chá) de água quente
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 tomates cortados em 4 partes
• Sal a gosto
• 200g de requeijão cremoso
• 2 xícaras (chá) de mussarela ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

 Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola e metade do alho.
• Adicione o caldo de legumes esfarelado, o arroz e a água.
• Tampe, cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até ficar macio e reserve.
• Em outra panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho restante.
• Junte o tomate e refogue por 3 minutos.
• Retire do fogo, bata no liquidificador e tempere com sal.
• Despeje na panela com o arroz e misture bem.
• Adicione o requeijão e misture.
• Coloque o arroz em um refratário pequeno e cubra com a mussarela.
• Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
• Sirva em seguida.

Rendimento:  6 porções

Fonte:   - http://www.comidaereceitas.com.br 

BANANA FLAMBADA

Ingredientes

• 4 bananas (escolher bananas firmes)
• 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• ¼ colheres (chá) de gengibre em pó
• 100g de açúcar
• 8 bolas de sorvete de creme
• 50g de manteiga

 Modo de preparo

• Coloque a manteiga em uma tigela.
• Cubra e leve ao forno de microondas a 100% (alta, forte) por 30-60 segundos.
• Junte o açúcar, o gengibre e o creme.
• Leve ao forno a 100% (alta, forte) por 1 minuto e meio, até engrossar.
• Mexa 1 vez.
• Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento, cada metade em 2.
• Junte ao molho.
• Mexa para cobrir bem ,e levar ao forno de microondas a 110% (alta, forte) por 60 segundos, para aquecerem.
• Enquanto isso, coloque o conhaque em uma concha e levar para aquecer sobre uma chama fraca.
• Quando estiver quente, despejar sobre as bananas e flamblar.
• O conhaque aquecido devera ser derramado sobre as bananas e aceso.
• Sirva com sorvete de creme por cima.

Rendimento: 4 porções

Fonte: - http://www.comidaereceitas.com.br

MUSSE DE MANGA

Ingredientes

• 2 envelopes (12g cada um) de gelatina em pó branca, sem sabor
• 1/3 xícara (chá) de água
• 1 1/2 xícara (chá) de suco de manga concentrado
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 4 claras em neve
• Óleo para untar

Molho

• 3/4 xícara (chá) de suco de manga concentrado
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 1 1/2 colher (sopa) de maisena 

 Modo de preparo

• Numa panela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água e reserve.
• Numa tigela, misture o suco de manga, o creme de leite, o açúcar e o suco de limão.
• Reserve.
• Leve a gelatina ao fogo brando, mexendo sempre até dissolver.
• Junte a mistura de manga, mexendo bem.
• Coloque de volta na tigela e leve à geladeira até começar a engrossar.
• Bata as claras em neve e misture delicadamente com o creme de manga.
• Coloque numa forma untada de 19,5 cm de diâmetro com buraco no meio.
• Leve à geladeira até ficar bem firme.
• Numa panela, misture todos os ingredientes do molho.
• Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
• Deixe esfriar antes de utilizar.
• Desenforme a musse, cubra com o molho e sirva.

Rendimento: 6 porções

fonte- http://www.comidaereceitas.com.br 

MUSSE COM GELATINA DE LIMÃO

Ingredientes

• 2 caixinhas de gelatina sabor limão
• 250ml de água fervente
• 250ml de água fria
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• ¼ de xícara (chá) de suco de limão

 Modo de preparo

• Dissolva a gelatina de limão na água fervente e em seguida misture a água fria.
• Coloque em um recipiente e leve à geladeira até que fique firme.
• Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a gelatina cortada em cubos e o suco de limão.
• Coloque em taças e leve à geladeira por 1 hora.
• Sirva em seguida.

Dica: Finalize com suspirinhos, raspinhas de limão e folhas de hortelã.

Rendimento: 10 porções

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br 

TORTA COLORIDA DE LEGUMES

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal
• Manteiga para untar

Recheio

• 2 xícaras (chá) de palmito cortado em rodelas
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
• 3 tomates sem sementes picados
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 2 cenouras cortadas em cubos
• 2 xícaras (chá) de mussarela ralada
• Sal e pimenta do reino a gosto

 Modo de preparo

• Bata os ingredientes da massa no liquidificador e despeje metade em uma forma de 30cm de diâmetro.
• Em um recipiente, misture os ingredientes do recheio e distribua sobre a massa na forma.
• Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos, ou até dourar.
• Se desejar, sirva acompanhado de requeijão.

Rendimento: 8 porções

 Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

SOPA NO PÃO ITALIANO

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de margarina
• 2 alhos-porós em rodelas (somente a parte branca)
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
• 3 ½ xícaras (chá) de leite frio
• ½ peça de lombo defumado
• Noz-moscada recém-moída
• 4 ramos de salsa lavados e picados
• 2 pães italianos redondos médios
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

 Modo de preparo

• Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) de margarina e doure o alho-poró em fogo alto.
• Tempere com sal, pimenta e reserve à parte.
• Na mesma frigideira, derreta a margarina restante e doure a farinha de trigo.
• Junte o leite aos poucos, mexendo sempre com um batedor de arame para não empelotar.
• Retire delicadamente a capa que envolve o lombo e corte em pequenos cubinhos.
• Acrescente os cubinhos e o alho-poró ao leite, e cozinhe até que a sopa fique encorpada.
• Tempere com noz-moscada, pimenta e sal, se necessário.
• Retire do fogo, misture a salsa e reserve.
• Corte uma tampa de cada pão italiano, retire o miolo, preencha com a sopa e polvilhe o queijo ralado.
• Preaqueça o forno a 180°C e aqueça a sopa por cerca de 10 minutos ou até que a superfície esteja dourada. 

Rendimento: 2 porções

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/

Pudim de bombom

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a mesma lata do leite condensado)
• 4 ovos
• 12 bombons

Para calda:

• 1 xícara de açúcar

MODO DE PREPARO

1. Primeiro passo, derreta o açúcar numa panela, em fogo baixo, até formar uma calda / caramelo
2. Enquanto isso corte os bombons em pedaços pequenos
3. Retire a calda do fogo, unte a forma do pudim, coloque os bombons picados na forma já untada e deixe separada
4. Coloque o leite condensado, leite e os ovos no liquidificador e bata por 5-6 minutos
5. Coloque o forno para preaquecer
6. Despeje a massa sobre a forma, cubra com papel alumínio e coloque em banho maria no forno já aquecido
7. O tempo de assar varia de forno para forno, mas eu geralmente coloco 45 minutos
8. Retire e espere esfriar totalmente antes de desenformar o pudim
9. Eu geralmente gosto de dobrar a receita ( e com isso, o tempo do forno também)

Informações Adicionais

• Dica: use sempre ingredientes em temperatura ambiente.

fonte: http://www.tudogostoso.com.br/

Maravilha de Batatas ao Forno

INGREDIENTES

• 300 g de batatas
• 2 copos de requeijão cremoso
• 50 g de presunto
• 50 g de queijo mussarela
• 1 colher de sopa de queijo ralado
• 50 g de bacon em tiras
• Margarina para untar

MODO DE PREPARO

1. Corte as batatas em rodelas não muito finas para não derreterem, cozinhe em água com sal a gosto por aproximadamente 15 minutos, ou até ficarem macias
2. Cuidado para não amolecerem demais
3. Reserve
4. Frite o bacon até que fique bem crocante, retire da gordura e reserve
5. Misture em um refratário: o requeijão, o presunto e a mussarela picadinhos e 1 pitada de sal

Montagem:

1. Unte um refratário marinex, coloque toda a batata cozida, coloque a mistura do requeijão por cima, para que cubra toda as batatas, polvilhe com o queijo ralado
2. Coloque as tiras de bacon e leve ao forno pré-aquecido, em 180°, por 15 minutos, ou até perceber que gratinou
3. Sirva com carne, ou frango assado e arroz branco

fonte : http://www.tudogostoso.com.br/