MUSSE DE MANGA

Ingredientes

• 2 envelopes (12g cada um) de gelatina em pó branca, sem sabor
• 1/3 xícara (chá) de água
• 1 1/2 xícara (chá) de suco de manga concentrado
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 4 claras em neve
• Óleo para untar

Molho

• 3/4 xícara (chá) de suco de manga concentrado
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 1 1/2 colher (sopa) de maisena 

 Modo de preparo

• Numa panela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água e reserve.
• Numa tigela, misture o suco de manga, o creme de leite, o açúcar e o suco de limão.
• Reserve.
• Leve a gelatina ao fogo brando, mexendo sempre até dissolver.
• Junte a mistura de manga, mexendo bem.
• Coloque de volta na tigela e leve à geladeira até começar a engrossar.
• Bata as claras em neve e misture delicadamente com o creme de manga.
• Coloque numa forma untada de 19,5 cm de diâmetro com buraco no meio.
• Leve à geladeira até ficar bem firme.
• Numa panela, misture todos os ingredientes do molho.
• Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
• Deixe esfriar antes de utilizar.
• Desenforme a musse, cubra com o molho e sirva.

Rendimento: 6 porções

fonte- http://www.comidaereceitas.com.br